Cách Làm Nước Tắc Ép Dưa Hấu Vừa Ngon Lại Mát Tại Nhà Trong Mùa Nóng

Cùng với nhu cầu ngày càng cao về đồ uống cho sức khỏe (healthy drink), nước ép có hương vị thơm ngon được pha chế từ những nguyên liệu tươi mới đã trở thành lựa chọn của số đông. Công thức pha chế nước ép đơn giản nhưng nếu thiếu đi những bí quyết sơ chế nguyên liệu và bảo quản, thức uống sẽ không đạt tới hương vị ngon nhất.

Đang xem: Cách làm nước tắc ép

*
*

Nước ép ngon phụ thuộc vào nhiều yếu tố

Bạn là người thường xuyên pha chế nước ép để tự phục vụ bản thân hoặc cho cả gia đình? Bạn là chủ của một mô hình kinh doanh đồ uống mà nước ép là “át chủ bài”? Bên cạnh công thức pha chế, những bí quyết sơ chế nguyên liệu như trái cây, rau củ, đường… và cách bảo quản nước ép đảm bảo hương vị và dinh dưỡng sẽ vô cùng cần thiết, chúng giúp bạn tạo ra được một ly thức uống thu hút nhiều người thưởng thức. Cùng Dạy Pha Chế Á Âu tìm hiểu ngay nhé.

Mục lục nội dung

ẨnHiện
1 Sơ chế nguyên liệu như thế nào để nước ép có vị ngon, màu đẹp?2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước ép

Sơ chế nguyên liệu như thế nào để nước ép có vị ngon, màu đẹp?

Thói quen pha chế của nhiều người là ép lấy nước cốt của nguyên liệu, khuấy cùng đường và đá viên. Nhưng bạn có biết, đây là một trong những nguyên nhân khiến nước ép bị tách lớp, đắng hoặc đổi màu và không còn hương thơm đặc trưng của nguyên liệu pha chế? Để khắc phục những vấn đề gặp phải khi pha chế này, bạn chỉ cần thực hiện vài thao tác trong quá trình sơ chế nguyên liệu.

Sơ chế rau củ

Với các loại rau củ, bạn cần ngâm chúng trong nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn. Trong quá trình rửa, bạn thao tác nhẹ tay, không làm dập nát để tránh ảnh hưởng đến màu sắc thức uống. Nếu bạn muốn sơ chế rau củ và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng cho những lần tiếp theo, rau củ cần để thật ráo nước, cho vào hộp hoặc gói lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào trong ngăn mát tủ lạnh, rau và củ nên đặt riêng để không bị ám mùi lẫn nhau. Nếu bạn muốn sử dụng nước ép không dùng đá, hãy sử dụng rau củ đã được ướp lạnh.

Xem thêm: Cách Làm Nước Ép Cải Thảo – Nước Ép Cải Xoăn Có Tác Dụng Gì

*
*

Các loại rau củ nên được rửa với nước muối loãng trước khi ép lấy (Ảnh: Internet)

Sơ chế trái cây

Bằng cách ngâm các loại trái cây qua đường, trái cây khi ép sẽ giữ được màu sắc tự nhiên. Không những thế, ngâm đường giúp chuối, táo, bơ… không bị thâm, đen khi tiếp xúc với không khí. Đặc biệt, ngâm đường cũng giúp trái cây giữ được thành phần dinh dưỡng.

Những người đang kinh doanh nước ép, yêu cầu sử dụng số lượng trái cây nhiều, việc ngâm trái cây với đường sẽ giúp bạn đảm bảo trái cây vẫn thơm ngon sau 1 khoảng thời gian dài sơ chế. Hơn nữa, cùng là 1kg trái cây nhưng nếu bạn sử dụng phần ngâm qua đường, lượng nước ép thành phẩm thu được sẽ nhiều hơn mà vẫn chất lượng.

Xem thêm: Các Quán Ăn Ngon Ở Quận 1, Tp Hồ Chí Minh Bạn Nên Đến Nhất, Top 21 Quán Ăn Ngon Quận 1 Ở Sài Gòn

*
*

Hãy ngâm trái cây với đường trước khi làm nước ép để thấy được sự kỳ diệu

Ngoài rau, trước khi khuấy nước ép với đường và đá, bạn hãy cho vào một ít nước cốt chanh. Acid trong chanh sẽ giúp thức uống lâu đổi, xuống màu.

See more articles in category: Nước Ép